有助于儿童益智健脑的特效食谱

　　除了生长环境，饮食也是宝宝能否变得聪明健康重要的影响因素。无论是粗粮果仁类孩子是肉食类，都有可以促进孩子智力提高的元素，那么有哪些特别适合孩子补脑的有效食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童益智健脑特效食谱：清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼适量、肉葱、姜、酱油、料酒各适量

　　做法：

　　1)鳕鱼洗净，葱、姜切细丝;

　　2)鳕鱼放盘中，再将葱、姜丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油;入锅蒸熟即可。

　　功效：有助于增强消化功能和免疫力。

　　适合7-9月的宝宝食用。

　　儿童益智健脑特效食谱：鲜玉米糊

　　材料：新鲜玉米半个、清水适量

　　做法：

　　1)用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆;

　　2)用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

　　功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

　　适合7-9月的宝宝食用。

　　儿童益智健脑特效食谱：鸡肉蘑菇奶油浓汤

　　材料：蘑菇适量、鸡胸脯肉适量、洋葱1/4个、小麦面粉适量、食盐少许、鸡粉少许、黄油适量、奶油适量、水适量

　　做法：

　　1)蘑菇洗净、切片，洋葱切丁，面粉过筛;鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀，放煮开的水中氽成鸡肉丸子。

　　2)取2/3的黄油入锅中，融化后，加面粉炒熟炒香;加凉水，边加边搅拌，煮至稠状，盛起。

　　3)剩下的黄油放锅内融化，加洋葱炒香，加蘑菇，再加入鸡肉丸子;再倒入煮好的面汤，待蘑菇面酱汤开锅后，放少许鸡粉、盐调味;最后倒入奶油，小火慢慢煮开即可。

　　功效：提高机体免疫力，促进消化补钙

　　适合12个月以上的宝宝食用。

　　儿童益智健脑特效食谱：坚果双米粥

　　原 料:

　　大米50克、小米50克、清水约1300毫升、坚果味精一勺(花生、核桃、葵花子、南瓜子、芝麻各60克)。

　　特 色:

　　健脑益智。

　　操 作:

　　1、将五种坚果分别洗净、沥水，用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干，烤至微微发黄，千万不要烤过。

　　2、充分晾透后，用研磨机进行粉碎、过筛(婴儿期)。

　　3、大米用研磨机粉碎成颗粒状。

　　4、用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度。

　　5、在粥里加一勺做好坚果味精。

　　6、吃的时候搅拌一下。

　　贴士：

　　1、给孩子做坚果味精，小心发霉变质的坚果，要精心挑选保证质量。

　　2、焙干坚果时，要注意火候，不能过火，微微有点发黄即可，否则影响口感。

　　3、大米用研磨机粉碎时，注意不要磨成粉状，应该呈颗粒状，否则会影响粥的质感和口感。

　　4、坚果含油脂丰富，一岁以内的宝宝一次一小勺即可。

　　5、过筛后的坚果粉，放入干净无味的瓶子或专用冷冻盒，入冰箱冷藏或冷冻都行，但不宜过长。一般冷冻2个月，密封冷藏半个月。

　　6、核桃——核桃含有丰富的磷脂，能补脑、健脑，促进宝宝大脑皮质的发育;花生——花生钙含量极高，可以促进宝宝的生长发育; 葵花子——葵花子铁的含量是葡萄干和花生的两倍，可以预防贫血的发生;芝麻——补钙、补铁有效保护视力;南瓜籽——不管生吃还是熟吃，对驱虫都有作用。儿童每天吃50克的南瓜籽，连续一周就可以达到驱虫效果。