适合5岁孩子的秋季食谱及其做法

　　秋季是气候开始变冷的季节，季节的更替很容易让孩子着凉。那么对于五岁的孩子，有哪些有利于他们抵御病菌的秋季食谱?下面小编精心整理了5岁儿童秋季食谱推荐，供大家参考，希望你们喜欢!

　　5岁儿童秋季食谱及做法：蘑菇炖鸡

　　食物原料：

　　鲜蘑菇100克、鸡腿2只。料酒、盐、植物油、姜片各适量。

　　制作方法：

　　1、鲜蘑菇洗净后，撕成小块;鸡腿洗净，切成块。

　　2、锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

　　营养经：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　5岁儿童秋季食谱及做法：白果焖鸭

　　食物原料：

　　净鸭子1只，玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、鸭子里外抹匀蜂蜜，置油锅中炸成金黄色，取出沥油后，将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内，放入沙锅中。

　　2、油锅烧热，炝香葱末、姜末、大料，倒入酱油、料酒、水，煮沸后加入盐倒入沙锅里，小火煮90分钟即可。

　　营养经：

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

　　5岁儿童秋季食谱及做法：鲜奶香蕉麦片

　　原料：香蕉1根、鲜奶200亳升、麦片少许

　　做法

　　1、将香蕉切成片放入碗中;

　　2、将香蕉，麦片及鲜奶混合均匀即可食用。

　　5岁儿童秋季食谱及做法：雪花黄鱼羹

　　原料：黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、将黄花鱼剖洗干净，抹干水分;蛋白取出，拌匀;韭王洗净后切细粒。

　　2、把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

　　3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，不断搅拌，最后放入韭王及麻油即可。