儿童营养晚餐做法

　　孩子成长所需的营养大部份都从饮食中获得，晚餐是很很重要的，那么儿童营养晚餐有哪些食谱做法呢?下面一起来看看!

　　日式豆腐

　　原料：日式豆腐、猪绞肉、葱。

　　制作方法：

　　1、将豆腐去包装，切成0.5cm厚的薄片备用;

　　2、炒锅内放适量油，下猪绞肉翻炒至无水分，加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用;

　　3、将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内，文火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即成。

　　特点：

　　红、白、绿相间，色泽清新淡雅，层次感强，鲜嫩可口，最适合幼儿食用。

　　营养：

　　豆腐中富含优质植物蛋白，大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，铁、钙、锌等矿物质含量也很高;猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。动植物蛋白互补，营养价值高。

　　冬瓜薏米汤

　　材料：冬瓜一块、薏米一两、姜片适量、葱花少许

　　做法：

　　1、锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟。

　　2、加入冬瓜块再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。

　　胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

　　材料：肉末、胡萝卜、鸡蛋

　　做法：

　　1、将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

　　温馨提示：

　　1、肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

　　2、蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

　　3、将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4、肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

　　5、用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

　　6、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

　　7、蒸上10-15分钟后关火即可。

　　五彩蔬菜丸子

　　材料：煮熟土豆2小个、胡萝卜半个、水发香菇3朵、芹菜1片、煮熟玉米粒半小碗、玉米粉半碗、盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

　　做法：

　　1、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。

　　2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。

　　3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。

　　4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

　　5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀。

　　温馨提示：再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。

　　6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

　　7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。