孩子开胃食谱做法大全

曾扬 1172分享

  孩子胃口不好有很多时候是饮食引起了,那么适合孩子吃的开胃菜有哪些呢?下面一起来了解一下!

  蒜香排骨

  材料:

  猪肉排600克、大蒜150克、 胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克精盐;胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量;色拉油1500克、约耗100克

  做法:

  1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。

  2、清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加松肉粉、食粉、玫瑰露酒;然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。

  3、炒锅置火上,放色拉油烧至五六成热,将排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,待锅中油温升至七八成热,将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时,捞出沥油装盘,即成。

  香菇冬瓜汤

  材料:

  冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量

  做法:

  1、冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好,洗净。

  2、汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克,香菇烧开,加冬瓜块;待冬瓜熟烂,加细盐、味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。

  五彩土豆泥

  原料:土豆600克,玉米1/3勺,青豆1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许。

  方法:

  1.在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。

  2.开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。

  3.再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。

  4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。

  嫩滑鸡蛋羹

  食谱原料:鸡蛋3个,小葱、盐。

  制作方法:

  1、将3个鸡蛋打碎,加入一小勺盐,用筷子打散搅拌;

  2、加入普通饭碗大小2碗水,再次用力搅拌;

  3、盖上保鲜膜,进蒸锅大火蒸15分钟,期间将小葱切碎备用;

  4、蒸熟后去除保鲜膜,撒上小葱。

  玉子虾仁

  食谱原料:日本豆腐4个,基围虾半斤,黄瓜1根,淀粉1勺,耗油1勺,盐少许,糖少许,水80ml。

  制作方法:

  1、基围虾去壳、去虾线备用;

  2、取出玉子豆腐,切成1厘米小段,放在盘子里。

  3、虾仁放在豆腐上,上汽锅蒸8分钟;

  4、黄瓜切成约1毫米的半圆形小片摆盘;

  5、蒸好的玉子虾仁放入盘中;

  6、水淀粉加蚝油、盐、糖搅拌烧开到汁色透明;

  7、浇汁并放上小黄瓜丁做装饰。

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