立秋后吃什么菜最养生
关于立秋后吃什么菜最养生
立秋已过，虽然天气还没有马上变凉快，但是昼夜温差已经慢慢变大了，那么为了方便大家，下面给大家分享关于立秋后吃什么菜最养生，欢迎阅读!
立秋后吃什么菜最养生
黄瓜
立秋到来，这时候时间炎热的，所以在这还是我们应该掌握方法养生才行，学会立秋的养生方法是非常重要的，特别是在饮食的选择上大家更应该总是，我们吃的健康对立秋是有意义的，夏天天气炎热，所以这时候人体的消耗是非常大的，而且人们还会普遍出现食欲不振的情况，这样就会造成体内热量供给不足，夏季的时候不少人身体素质都会下降，等到了秋天的时候，这时候由于天气转凉，所以人们的味觉增强，再加上这时候胃口会好很多，所以就导致立秋的时候饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。这时候吃黄瓜就很不错，首先黄瓜水分丰富，能帮助我们起到补水的效果，同时还可以很好的帮助减肥，避免摄入过多水分。
茄子
立秋的时候是吃茄子的好时候，我们在立秋这个节气吃茄子是很不错的，这样首先能帮助我们降火，而且还可以有效的除秋燥。而且对于立秋的时候刚收成的茄子来说，是会被成为“秋茄”的，这时候的茄子带有独特的清香，而且吃起来的口感是非常细嫩的，因此风味比普通茄子更胜一筹。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，可以帮助解决立秋常见的多种不适情况，我们不要错过。
南瓜
除了上面介绍的食物，立秋的时候我们还可以选择吃的就是南瓜了，南瓜被认为是秋季的最佳食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，所以我们身体就容易出现燥热的情况。而南瓜就具有润燥的功效，能帮助调节干燥天气的影响，同时吃南瓜还能给人以饱腹感，对补充能量有意义，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，所以立秋很适合吃。
立秋后适合吃什么菜和水果
【玉米】
在中国的南方，立秋之后就正是玉米上市的好时候，这时候的玉米是最新鲜的。玉米也是我们常吃的谷物，富含丰富的营养物质。首先玉米含有丰富的膳食纤维，可以助消化，有效减轻肠道的负担。其次玉米还含有丰富的维生素和矿物质，对人体很好。减肥人士也可以吃玉米，因为它营养丰富，热量还低。
【红薯】
同样的，立秋之后也是红薯大量上市的时节。顺应节气吃蔬果有一个很大的好处就是新鲜。红薯的膳食纤维和水分含量都很高，对于去秋燥很好。立秋之后，我们可以将红薯和菜一起做熟吃，或者煮粥吃，也可以直接蒸着吃，这样更加有利于减轻肠道负担，促进消化。
【秋葵】
现在市面上卖的都是食用秋葵，口味很好。秋葵作为一种绿色蔬菜，钾含量丰富，钠含量超低，因此营养十分丰富。我们去菜市场挑选秋葵的时候，要挑选比较嫩的，这样口感更好。做秋葵的时候，不要做的太熟，防止它的营养流失。平时家里吃的时候，可以用秋葵凉拌或者蒸鸡蛋，也是很美味的。
【莲藕】
莲藕可以说是立秋之后非常热门的蔬菜之一了，秋天的莲藕更是一身都是宝，最是滋补。莲藕也是一种绿色蔬菜，它纯天然无污染。因为生长在水中，所以富含充足的水分，蛋白质和维生素的含量也非常之高。秋藕口感好，清脆爽口。用来凉拌，清炒，或者是炖汤，都是不错的选择。
【梨子】
立秋之后，秋燥容易侵袭人们的肺部，可能导致嗓子有些不好。所以立秋之后，要多吃梨子。梨子润喉咙和肺部。梨子富含丰富的营养物质，尤其是梨子皮，所以吃的时候千万别丢。秋天的时候，我们可以炖梨子水喝，也可以在煮莲子银耳羹的时候加入雪梨，既有营养又好吃。
【龙眼】
有很多人可能分不清龙眼和桂圆的关系，其实龙眼晒干了就是桂圆。桂圆的名字也很好听，寓意着早生贵子，健健康康，团团圆圆。秋天的时候吃龙眼，晚上睡觉的时候更安神，也可以解秋困。龙眼的寒性不重，比较温补，吃起来口感也很好。软软甜甜的，直接吃也很方便。
【桃子】
桃子自古以来就是很受人们喜爱的一种水果，还有寿桃之称，寓意长命百岁。秋天的时候，正是桃子成熟的季节。这时候的桃子，不仅汁水丰富，而且香甜可口。可以直接吃，也可以将其做成一些小甜品。据说有些地方还有习俗，将吃完的桃核留下来，到这一年除夕将桃核烧成灰烬，来年一家人健健康康长命百岁。
立秋养生食谱
1、家常蒸茄子
原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。
做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
2、油菜烧豆腐
原料：油菜100克，豆腐1块，红椒1个，葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法：豆腐捣碎，油菜洗净切成末，葱、姜、蒜切成末，红椒切成小丁备用。锅烧热放少许油，油烧热下葱、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分钟左右，加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀，加适量盐即可出锅。
3、赤小豆薏米粥
原料：赤小豆50克，薏米100克，莲子30克，百合20克，冰糖适量。
做法：将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时。大火把上述原料烧开10分钟后，加盖焖1个小时。再次把汤烧开，然后加入冰糖，转小火煮20分钟后熄火，再焖30～60分钟即可食用。
4、粉蒸肉
原料：猪五花肉400克，炒熟的米粉100克，酱油、胡椒粉、姜水(浸泡姜末的水)、料酒、油、香菜适量。
做法：五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌匀，放入碗中。蒸锅内加水大火烧开，将装好米粉肉的碗放入蒸笼，上屉用大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰即可食用。
立秋吃什么护肝
1、柚子
柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
2、山楂
山楂性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效。
3、柠檬
柠檬味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
4、苹果
苹果中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
5、葡萄
葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
立秋节气养生食谱有哪些
扁豆粥
原料：干扁豆30克，粳米100克。
做法：将干扁豆用水浸透煮酥，与粳米同煮成粥。
功效：消暑化湿，健脾止泻。脾胃虚弱，大便稀薄，暑日肠胃不适的人，均可食用。
香干炒芹菜
原料：香干50克，芹菜200克，酱油、豆油各10克，葱、姜、精盐适量。
做法：先将芹菜洗净，切3厘米段，用开水焯过;再将香干洗净切丝。炒锅上火，加油烧热，放葱花、姜末后放入芹菜速炒几下，加入精盐，再放香干丝，并计入酱油，用旺火快炒几下，出锅即成，佐餐食用。
功效：清热利湿，平肝降压，止咳化痰。
清汤燕窝
原料：干燕窝15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。
做法：将燕窝放入温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘。用1000克水把少许食用碱泡开，放入洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000克开水泡5分钟，燕窝就胀发起来。取2000克开水，晾到八成熟，把泡过两次的`燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞出，挤净水，把锅放在旺火上，放入鸡、清汤、加盐适量，烧开后撇去浮沫，倒在大汤碗里，把燕窝放入。
功效：补益脾胃，补气清热，适用于肺虚患者，常食能使人精力充沛，消除疲劳，防病强身。
核桃鸡丁
原料：鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，化猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。
做法：将核桃仁用开水泡胀，剥去皮;枸杞子用温水洗净;生姜洗净切小片，葱切葱花;鸡蛋去黄留清;鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐(一半)、蛋清、湿豆粉拌匀浆好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉兑成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入汤汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。
功效：补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲乏力，面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。