关于植物的科学作文:马铃薯为什么会变色

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  生活中处处有科学,我们应该多观察、多发现、多研究,那么关于植物的科学知识作文应该怎么去写呢?接下来小编为大家介绍关于植物的科学作文,一起来看看吧!

  马铃薯为什么会变色

  安乡县官垱填中学六年级191 班 陈梦

  今天我打算为爸爸妈妈做一次饭。于是,我在自家种的菜园里挖了几个马铃薯,然后,我冼了又洗,最后,我迅速将马铃薯切成一些丝丝。

  “铃铃铃……”电话响了,我连忙放下手中的活,跑到客厅里接电话。聊了大概十分钟,我回到厨房,发现本来是黄色的马铃薯已经变成了红色,过了一会,甚至变成了褐色,这使我大吃一惊。是什么原因让马铃薯变色的呢?我把电话问妈妈,妈妈只是告诉我用清水泡泡就好了。

  我带着疑惑做完了饭,跑到电脑前去寻找答案:为什么马铃薯会变色?原来马铃薯里含有淀粉,这淀粉如果接触到空气发生化学反应就会变色。而且当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。

  虽然找到答案,但是,妈妈说过用清水泡就能使土豆不变色,我还想做一个实验,看看还有没有别的办法使土豆不变色?实验开始了,我先把一个土豆切成4份,分别用清水、盐水、糖水、冷开水泡着,过20分钟,看看会发生什么变化。20分钟过去了,我一看。呀!其实用清水、盐水、糖水、冷开水泡着,土豆都不会变色。当然最简单的还是用清水泡。

  生活中处处有科学,我们应该多观察、多发现、多研究,让我们和科学一起成长!

  指导老师:田方清

  公众号:学生习作乐园

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