牛油果发苦是怎么回事

　　牛油果是一种含有丰富的营养成分的水果，它吃法多样，具有很好的功效与作用，但是有些小伙伴就反应牛油果发苦，这是怎么回事呢？下面是儿童网小编给大家分享的牛油果发苦的原因，让我们一起来看看吧!

　　牛油果发苦的原因

　　生牛油果

　　生牛油果中含有一定的苦味物质，还没有完全转化，所以吃起来就有种发苦的味道。

　　牛油果变质

　　变质的牛油果受到了微生物的污染，不仅降低了牛油果的营养价值，而且还让牛油果变苦，影响了牛油果的食用口感。

　　如果是生牛油果发苦，那么可以通过烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用，不过建议将没熟的牛油果放置成熟后，再吃为好;如果是变质的牛油果发苦，那么不宜再继续食用了。

　　牛油果不苦的做法

　　牛油果蜂蜜汁

　　1.准备1个牛油果、适量的蜂蜜。

　　2.牛油果对半切开，用勺子将牛油果的果肉挖出，然后放入榨汁机中。

　　3.榨汁完成后，再加入适量的蜂蜜，调成调味就可以食用了。

　　牛油果草莓汁

　　1.准备1个牛油果、5-6颗草莓、适量的白糖。

　　2.取出牛油果果肉，将草莓清洗干净，切成小块。

　　3.然后将这两种水果一起放入榨汁机中。

　　4.榨汁完成后，加入适量的白糖，待白糖溶解后即可食用。

　　牛油果牛奶汁

　　1.准备1个牛油果、250-350毫升牛奶。

　　2.将牛油果的果肉取出，放入榨汁机中，然后将牛奶也一并放入。

　　3.榨汁完成后，即可食用，如果觉得味道还是有点发苦的，那么可以加点糖调味。

　　牛油果沙拉

　　1.准备1个牛油果、适量的白醋、苹果醋、葡萄酒醋等。

　　2.将生牛油果切片放入白醋、苹果醋、葡萄酒醋等食醋中，这样可以使牛油果变得松软且能去除生味。

　　3.然后可将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中，即可食用。

　　牛油果发苦的处理方法

　　生牛油果发苦，可以通过催熟的方式，让牛油果快速的成熟，不再发苦，而如果是变质的牛油果发苦，那么这样的牛油果是不能食用的，直接扔掉就可以了。

　　水果催熟

　　找一个可密封的纸盒，将牛油果放入纸盒中，同时一并放入苹果、香蕉等具有催熟作用的水果，这两种水果可以释放乙烯，而乙烯是水果成熟的不可缺少的物质，一般用水果催熟牛油果2-3天后即可食用。

　　高温催熟

　　将生牛油果装好，然后放在温度比较高的地方，高温可以促进牛油果的成熟，可以同时将香蕉、苹果与牛油果放在一起，然后再放到温度比较高的地方，这样1-2天就可以催熟食用了。