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高考前的考生可以吃什么

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高考前的考生可以吃什么2021

马上就要高考啦,为了缓解考生们的精神压力,家长们可以在饮食上为自己的孩子进行合理的调节,从而也能更好地缓解孩子的压力以及能及时补充身体的营养。那么一起来看看高考前的食谱有哪些吧?下面是小编为大家带来的有关2021高考前考生可以吃什么,希望大家喜欢。

高考前的考生可以吃什么

高考前考生可以吃什么

马哈鱼炖五花肉

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

口味:甜咸味 工艺:炖

马哈鱼炖五花肉的制作材料:

主料:鲑鱼250克,猪肋条肉五花肉500克

辅料:胡萝卜50克

调料:白砂糖50克,酱油25克,盐10克,料酒15克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒2克,八角1克,桂皮1克,植物油50克

教您马哈鱼炖五花肉怎么做,如何做马哈鱼炖五花肉才好吃

1. 将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;

2. 大马哈鱼三文鱼切成长段;

3. 胡萝卜切成小方丁。

4. 将葱切段,姜切片备用;

5. 将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;

6. 将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;

7. 急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤800克,加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;

8. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;

9. 放入马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。

马哈鱼炖五花肉的制作要诀:

因为过程中要把马哈鱼炸制,所以要预备植物油500克,实耗50克。

小帖士-健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

香肠炒蚕豆

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

口味:葱香味 工艺:炒

香肠炒蚕豆的制作材料:

主料:豆瓣200克,香肠75克

调料:植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉玉米5克

教您香肠炒蚕豆怎么做,如何做香肠炒蚕豆才好吃

1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净;

2. 香肠切成豆瓣大小的丁;

3. 葱、姜切小片备用;

4. 炒锅火上,放油烧热;

5. 葱、姜炝锅,加蚕豆瓣炒至变色后,下盐,适量水、香肠、料酒;

6. 烧至蚕豆成熟变软,湿淀粉勾流芡,出锅装盘即可。

韭黄炒鸡蛋

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味 工艺:炒

韭黄炒鸡蛋的制作材料:

主料:鸡蛋150克,韭黄150克

调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克

教您韭黄炒鸡蛋怎么做,如何做韭黄炒鸡蛋才好吃

1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;

2. 将韭黄洗净,切长段;

3. 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

高考食谱以及做法

小炒牛肉

1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

滑蛋炒牛肉

1.牛肉切薄片,放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;

3.将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

珍珠元子

1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

2.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

3.肉馅撮成圆球;

4.肉球裹上一层糯米;

5.珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

豉汁蒸凤爪

1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

4.豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

高考前吃什么好

高考前饮食安排1

茄汁蒜苗烧豆腐

材料:西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜

做法:家常菜做法大全

1、豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;

2、油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;

3、加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;

4、小火煨一下,使其入味;

5、起锅前撒上蒜苗葱花即可。

温馨提示:若是不用番茄酱,调味的时候要加入适量的糖。

高考前饮食安排2

蘑菇油菜面

原料:榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面

做法:

1、榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;

2、猪肉切片,入油锅煸炒出香;

3、下入姜末和洋葱碎炒香;

4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;

5、烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;

6、鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;

7、用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;

8、放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。

高考前饮食安排3

什锦菠萝饭

菠萝里富含的大量维C和微量元素锰,对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢,消除身体的紧张感和疲劳感,并增强肌体免疫力的作用。另外,菠萝还有清热解暑,生津止渴的功效。新鲜菠萝里蕴含的蛋白酶,可以有效分解蛋白质,有开胃顺气,解油腻,促消化,预防体内脂肪沉积的作用。菠萝里丰富的膳食纤维,也能帮助肠道蠕动更顺畅。。。

另外,做菠萝饭时,可以随心搭配各种食材,尽量保证营养均衡。除此之外,我还特意花了点小心思,用菠萝外壳来当盛器,多一个小步骤而矣,但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情~~~

什锦菠萝饭 家常菜做法大全

材料:菠萝,米饭,豌豆,甜椒,鸡蛋,葡萄干,杏仁,盐,胡椒粉

做法:

1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。

2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。

3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后,控干。

4.豌豆焯水备用,甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁,再准备一小把葡萄干和杏仁。

5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。

6.热锅上油,油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。

7.加入一碗米饭,炒散。

8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。

9.倒入菠萝丁和葡萄干,调入盐和白胡椒粉调味。

10.撒入杏仁。

11.翻炒均匀后,盛入菠萝碗里即可。

PS:菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”,会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,所以食用前记得用淡盐水浸泡

高考前饮食安排4

粉蒸牛肉

具体制作如下:

1 炒制过的米粉加入牛肉片中牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分,米粉不 能太细

2 加入姜粒用老黄姜

3 加入自制五香粉超市卖的十三香也行

4 加入二荆条辣椒面这种辣椒面主要是用于提香,不是很辣的

5 加入汉源花椒面

6 加入白酒不要舍不得你家的好酒哦,加一点就行

7 加入郫县豆瓣酱我这道菜用的是鹃城牌的原红豆瓣

8 加一点盐

9 加一点白糖一定要少,增加菜品回味厚重感

10 加入辣椒油

11 加入自制糖色糖色的具体制作下周教给大家

12 加水

13 蒸制过程的调料加完以后搅匀

14 装入蒸碗中准备上笼蒸制

15 加盖用中火蒸一个半小时不建议用高压锅

16 一个半小时以后可以出笼了

17 粉蒸牛肉反扣入餐具中这个时候可以吃了,不过要想正宗就继续以下 的成菜调味!

18 淋入红油明油

19 撒上花椒面

20 淋上蒜水

21 最后加上香菜就可以上菜了

高考前饮食安排5

海参瘦肉汤

原料:高压鲜参水发海参也可、梅花肉里脊肉也可、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤

做法:

1、梅花肉切片;

2、处理好的高压参纵切两三刀;

3、鸡蛋搅匀后,在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮,然后切条或切丝;

4、锅内加葱姜加水烧开,把海参和瘦肉入锅焯烫片刻,淋入料酒,用漏勺在锅里打两个旋,马上捞出,沥干水分;

5、油菜心焯烫至变色捞出;

6、另起锅,把原味鸡汤或是骨汤没有也可用清水烧开,放入处理好的海参和瘦肉烧开;

7、用盐和白花椒粉不喜可省略调好味;

8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。


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