孕妇可以吃鸽肉吗

　　鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。那孕妇可以吃鸽肉吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃鸽肉，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃鸽肉

　　孕妇可以吃鸽肉。

　　1、鸽肉含有特别丰富的蛋白，而且脂肪含量很低，钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　　2、鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用，故民间有一鸽胜九鸡的说法。

　　3、可以适量吃鸽肉的，或者喝点鸽肉汤都可以的，一次吃的最好不要太多，不要超过一只，也不要吃的太频繁。

　　孕妇吃鸽肉的做法

　　黄油焖乳鸽

　　原料：乳鸽、胡萝卜、洋葱、芹菜、盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒。

　　制作方法：

　　1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小时。

　　2、高压锅中加入黄油，放入腌好的鸽子煸炒至表面变色，加适量开水，放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶，盖上盖子压15分钟。

　　3、开盖后先将鸽子取出，锅内汤取出一部分放入炒锅，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。

　　酱汁鸽子

　　主料：鸽肉500克。

　　调料：小葱5克，八角3克，甜面酱53克，桂皮3克，白砂糖2克，黄酒2克，盐4克，味精2克，姜5克，香油15克，花生油25克。

　　1、将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1 小时。

　　2、取小盒1个，添入清汤500毫升，放入鸽肉，加入桂皮、八角上笼蒸熟取出，晾凉剁成小核桃块。

　　3、炒锅置火上，添入花生油，烧至六成热，放葱花、姜末炸出香味后，下入甜面酱炒匀。

　　4、添进蒸鸽子的汤，放入鸽肉、白糖、黄酒，煨至汁浓鸽肉入味时，淋入香油。出锅，即可上席。

　　提示

　　1、鸽肉加入调味料腌渍1 小时，使调味料浸入鸽肉，成为复合美味。

　　2、鸽肉蒸熟即可，切不可蒸烂脱骨。鸽烂脱骨后无法再将鸽肉剁成均匀的核桃块。

　　3、炒酱汁和收汁时，火不可过大，过大容易巴锅，使菜肴产生糊味。