孕妈妈可不可以吃猪脑
猪脑在我们生活中是很常见的，其含钙、磷、铁等各种营养元素，营养价值很高，很多人都喜欢吃猪脑，但是孕妇可以吃吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃猪脑
孕妇可以吃猪脑。猪脑中钙、磷、铁的含量很高，神经衰弱、偏头痛、气血两虚患者食用能减轻症状。不过猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。
猪脑汤有哪些功效
猪脑，无论是涮着吃，烤着吃或者是炖汤吃，其白白嫩嫩的模样让爱它的人心动，而且吃起来口感十分细腻，软绵软绵的，像在吃豆腐，也有人认为像在生吃鸡蛋。其中烤猪脑，四川比较常见的吃法，猪脑是用锡纸包裹烤熟的，闻起来十分清香，那其实并不是添加了香料，而且猪脑中胆固醇的香味。但是这样吃并没有炖汤那么有营养，天麻炖猪脑相信人很听过，即使不敢尝试。
天麻炖猪脑，山药炖猪脑，事实上功效颇高的，猪脑含有的钙、磷、铁比猪肉多，天麻具有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。而山药，具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。不过，即便如此也不能多喝这些汤。
猪脑胆固醇极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑好吃也要悠着点吃。
孕妇吃猪脑的做法有哪些
一、淮山枸杞子炖猪脑
主料：猪脑250克
辅料：山药(干)30克,枸杞子10克
调料：盐5克
制作方法：
1、将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝;
2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
二、炒腰脑
此菜由多种原料制成，营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1等，是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。材料：猪腰一对，蒜1克，青菜心5克，葱1克，干冬菇5克，姜0、5克，猪脑50克，白糖0、5克，冬笋15克，酱油15克，淀粉3克，盐少许，鸡汤或肉汤15克，味精0、5克，猪油35克，料酒3克
制作方法：
1、先将淀粉3克，清水6克，调好成湿淀粉;冬菇泡好。
2、姜切细末，葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。
3、猪脑用清水洗净，摘去“红筋”(即微血管)，撒上盐，上笼屉蒸熟，取出后，切成小方丁。
4、将猪腰去掉腰子外层的薄膜，再切成两片，剔去腰臊之后，在刀切面用刀划成斜方花纹，刀深应为猪腰厚的一半，不可切透，然后再把每片切成七至八块，用6克的酱油再腌一下，使之入味，最后用清水冲洗干净，去掉腰臊味，捞出，用布擦干，加上一半湿淀粉现浸一下。
5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。
6、用猪油热油锅，把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅，炒至猪腰变色，就可将调味汁和猪脑丁倒进去，略炒，用湿淀粉色芡即成。
孕妇可以吃猪脑吗相关文章：
3.孕妇可以吃奶糖吗
