适合宝宝的益智食谱有哪些
幼儿至儿童时期是宝宝大脑发育的黄金时期,这时大脑需要足够的营养。那么有哪些适合宝宝益智的食谱呢?小编为大家准备了相关的资料,接下来就让小编带大家一睹为快!
益智补脑的宝宝食谱:什锦炒饭
食物原料:米饭300克,蘑菇、豌豆各30克,胡萝卜半根,虾仁100克,盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
制作方法:
1、虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净,切小片。
2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中,焯烫至断生,捞出沥水。
3、炒锅中加入少许食用油,放入胡萝卜片煸炒片刻,再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,接着倒入熟米饭搅拌均匀,盖锅盖焖3分钟后,即可盛盘。
营养经:虾含蛋白质量较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高,香菇,冬笋含有的微量元素较多,搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A,可治疗夜盲症、保持视力正常。
益智补脑的宝宝食谱:清炒生蛤肉
食物原料:生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。
制作方法:
1、生蛤吐沙,洗净;葱、姜分别洗净,切成末;蒜去皮,洗净,切末;红椒去蒂、子,洗净,切片;九层塔嫩叶洗净,沥干。
2、锅置火上,加入适量植物油,油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片,然后再放生蛤翻炒数下,淋入料酒与高汤。
3、大火煮至生蛤略开,拌入九层塔叶,加盐调味,关火,加盖焖3分钟左右即可。
营养经:蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化合物4.6克,灰 分3克,钙37毫克,磷82毫克,铁14.2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
益智补脑的宝宝食谱: 蛋黄奶
材料:熟蛋黄1个、牛奶1/4杯、婴儿蜂蜜1/2勺
做法:
1)蛋黄捣碎放入小锅;加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
2)煮沸后,改文火煮2分钟;晾温后加蜂蜜调匀即可。
功效:鸡蛋黄中富含的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用;可改善各个年龄组的记忆力。
适合6个月以上的宝宝食用。
益智补脑的宝宝食谱:清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼适量、肉葱、姜、酱油、料酒各适量
做法:
1)鳕鱼洗净,葱、姜切细丝;
2)鳕鱼放盘中,再将葱、姜丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油;入锅蒸熟即可。
功效:有助于增强消化功能和免疫力。
适合7-9月的宝宝食用。