儿童鸡蛋类的健康食谱有哪些

　　鸡蛋对小孩发育极为有利，而且烹饪简单，那么通过鸡蛋能够在做出哪些适合孩子又美味的食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童鸡蛋类美味食谱：鸡蛋炒菠菜

　　原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

　　做法：

　　1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

　　2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。

　　3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用

　　儿童鸡蛋类美味食谱：葱香鸡蛋软饼

　　材料

　　面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

　　做法

　　1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

　　2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

　　3、再将葱花拌入备用。

　　4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!赶快享用吧!

　　儿童鸡蛋类美味食谱：虾仁鸡蛋豆腐

　　原料：

　　鸡蛋豆腐1块(可以用内酯豆腐或日本豆腐来代替)，大红甜椒1根，鲜香菇1朵，蛋清半只，瘦肉适量，青毛豆仁适量，青虾仁适量，生粉适量。

　　调味料：

　　姜末、蒜末、花雕酒、高汤、蒸鱼豉油、鸡精、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、青虾仁挑去虾线后在背部开一刀，加适量的盐抓均后腌10分钟，再加适量的生粉、半个蛋清和适量花雕酒抓均后备用。

　　2、鸡蛋豆腐切成豆腐块，大红甜椒和鲜香菇切成粒，瘦肉切成肉丁后再稍微剁一下，青毛豆仁洗去浮皮后捞出沥水。

　　做法步骤：

　　1、锅烧热，下油，然后倒入肉末翻炒至变色，加蒜末和香菇粒翻炒均匀，再加适量高汤翻炒至香菇粒彻底变软。

　　2、再倒入1碗高汤，接着倒入鸡蛋豆腐和青毛豆仁，加红椒粒和姜末扒匀后盖上锅盖，大火急攻10分钟左右。

　　3、大火急攻至鸡蛋豆腐出现明显蜂窝时，表明鸡蛋豆腐已入味，此时可倒入虾仁，盖上锅盖焖1分钟。

　　4、加适量蒸鱼豉油和鸡精，再淋入适量的生粉水收汁，至浓度合适时即可起锅。

　　儿童鸡蛋类美味食谱：鸡蛋面片

　　材料：面粉100克，鸡蛋1个，葱花少许，高汤2大匙，香油、酱油各适量

　　做法：

　　1.将面粉放在一个大碗内，打入鸡蛋，用蛋液将面粉和成面团。

　　2.将揉好的鸡蛋面团擀成薄薄的圆片，再用刀切成小面片。

　　3.锅中加入高汤烧开，下入面片煮软。

　　4.撒入葱花，滴入香油和酱油即可。

　　功效：富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等营养素，且容易消化，是很受宝宝们欢迎的早餐主食。