萝卜类的美味营养儿童食谱

　　萝卜能够益肝明目，降糖降脂以及增强免疫功能。萝卜的做法很多，也适合作为孩子的辅食，小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　萝卜类的小儿食谱

　　胡萝卜牛奶汤

　　材料：胡萝卜1块，冲泡好的奶粉3大勺

　　做法：1.胡萝卜放入开水中，煮至烂熟后碾成泥;2.锅中放入胡萝卜泥，加入冲泡好的奶粉，煮开即成。

　　甜味粥

　　材料;泡好的大米1大勺，胡萝卜1块，苹果泥1大勺，清水适量

　　做法：1.将苹果用擦板磨成浆汁，取一大勺备用;2.胡萝卜去皮煮熟，碾成泥，取1大勺备用;3.小锅中放入泡好的大米，加入适量清水，边搅拌边用小火煮成粥;4.米粒烂熟后，放入胡萝卜泥和苹果泥，搅拌均匀，关火即可。

　　橙汁炖红薯胡萝卜

　　材料：红薯1块，胡萝卜1块，橙汁1/4杯，清水2大勺

　　做法：1.将红薯切成薄片，用模具嵌出各种形状，或用刀切成小方丁;2.将胡萝卜切成薄片，用模具嵌出各种形状，或用刀切成小方丁，放入开水中煮熟;3.锅中加橙汁和清水，放入红薯和胡萝卜，煮至红薯熟透即成。

　　胡萝卜蛋糕

　　材料：蛋糕粉50克，鸡蛋液1/3个，牛奶50毫升，胡萝卜1块，食用油少许

　　做法：1.将胡萝卜煮至烂熟，碾成泥;2.在蛋糕粉里放入鸡蛋液、牛奶、胡萝卜泥拌匀，调成面糊;3.平底锅上火，用碗巾蘸取适量食用油，在锅底涂抹均匀，放入一勺面糊，摊成小饼，煎至两面金黄即成。

　　吃萝卜的好处

　　冰糖萝卜能润肺

　　萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗，例如冰糖萝卜。用新上市的白萝卜一个，洗净擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，然后把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

　　生吃萝卜能醒酒

　　萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。

　　一般来说，萝卜醒酒最好是生吃，也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁。白萝卜生姜汁的做法是：将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。如此不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。

　　胡萝卜的营养价值

　　胡萝卜，是我们餐桌上常见的一道佳肴，它不但清脆可口、味道鲜美，而且，还含有丰富的营养物质，素来都有“小人参”的美誉。随着饮食养生的慢慢普及，人们逐渐认识到胡萝卜素的价值，进而对胡萝卜更加青睐。中医认为，若痰湿体质者每天吃两根胡萝卜，便可以降低血液中胆固醇的含量。

　　近几年，随着生活压力的日益加大，人们的生活习惯也渐渐不规律，结果导致高脂血症的发病率频频上升，尤其是体形肥胖的痰湿体质者，他们原本就因体内痰浊停聚、湿气较重，而易引发血液中胆固醇的含量偏高，再加上日常生活的不良习惯，便极易形成高脂血症。于是，不少痰湿体质者开始频频进出医院、药店、保健品商店，殊不知，最天然的良药——胡萝卜，就在自己的身边!

　　中医认为，胡萝卜性微温，具有化痰清热、利湿顺气、消肿散淤、解毒止痛的功效，而营养学家分析，胡萝卜中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养素，同时还含有对人体有益的果胶、淀粉、无机盐以及多种氨基酸。其中的维生素，能够刺激皮肤的新陈代谢，从而起到美容健肤的功效。