孕妈妈能不能吃豆腐乳
腐乳是我们经常能够吃到的一种小菜，并且有的时候孕妇也是非常爱吃的，但是孕妇在孕期要注意事项不少，豆腐乳是可以吃的吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃豆腐乳
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。所以孕妇是可以适当进食一些豆腐乳的。
腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
但值得注意的是，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。此外，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
孕妇吃豆腐乳有哪些注意事项
孕妇应慎吃豆腐乳，豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿的生长有影响。豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对孕妇不利。孕妇如果摄入盐多，过多地摄入了钠离子，会加重肾脏负担，增加水肿。因此，孕妇不要吃味道过咸的食物。
孕妇吃腐乳有哪些危害
我们都知道，豆腐乳是一种发酵的食品，作为一种发酵的食品，它的盐分含量就会非常的高，如果多吃了就会容易导致食盐摄取过剩，现在大家的生活水平都提高了，不再是以温饱为主题。
现在的生活主题是健康饮食，对于我们平常人来说都不能高盐，所以对于孕妇来说更不能摄取更多的盐分，摄入更多的盐分，还会让孕妇有可能产生孕产期血压增高的情况。
如果多吃盐分很高的食品会导致食盐摄入过量，不仅对孕妇不好，而且对产妇的恢复也非常的不利，产妇在产后还会存在一定程度的水钠滞留，所以如果摄入盐多，就会过多的摄入钠离子，这样就增加了，无形之中增加了肾脏的负担，有可能引起水肿，所以不论是孕妇还是产妇，还是不要吃味道过咸的食品，尤其是像豆腐乳这样的腌制食品。
此外，腐乳中毕竟含有防腐剂和亚硝酸盐，虽然不会引起胎儿崎型，但是对于胎儿的生长是有影响的。
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