适合宝宝的美味核桃食谱推荐

　　核桃仁其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、等等元素，对大脑组织更是起到良好作用。很适合孩子益智补脑，那么营养丰富的核桃食谱有哪些呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝核桃食谱：核桃瘦肉紫米粥

　　原料：紫米、核桃、瘦肉末、精盐少许。

　　做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥;2、将核桃仁剁碎;3、将核桃末和瘦肉末放入粥内，慢熬30分钟;4、放精盐少许调味即可。

　　特点：核桃仁中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，被称为“健脑之神”。同时还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

　　心得：因为没有紫米所以就用大米代替了。粥煮出来的味道还是相当不错的，妈妈自己也很喜欢吃哟!

　　宝宝核桃食谱：核桃木耳粳米粥

　　原 料:

　　粳米100克、核桃仁20克、水发黑木耳15克、葡萄干适量、冰糖20克。

　　操 作:

　　1、粳米淘洗干净，备用。

　　2、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵。

　　3、核桃仁掰成小块，洗净;葡萄干泡洗干净。

　　4、汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳。

　　5、改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软。

　　6、加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可。

　　贴士：

　　1、葡萄干在风干和储藏的过程中会掺进一些杂质，因此在处理葡萄干的时候要用水多泡一会儿，多换几次水，把杂质彻底洗净。

　　2、粳米俗称大米，是人体B族维生素的主要来源，能消除口腔炎症，大米粥具有补脾、合胃、清肺的功效。核桃含有丰富的B族维生素、维生素E和多种矿物质，可健脑，增强记忆力，防止细胞老化。常吃核桃还能润泽肌肤，养发乌发。黑木耳中的铁含量极为丰富，比猪肝还要高很多，不但能促进宝宝发育，还能有效防治缺铁性贫血。葡萄干含丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的铁、钾、钙、磷、镁等多种微量元素。冰糖补中益气又解毒，对肝脏有养护作用。

　　宝宝核桃食谱：酱汁核桃仁

　　【原料】：

　　核桃仁150克 2、调料：面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。

　　【适合年龄】：

　　2岁1、2月大的宝宝适用

　　【制作步骤】：

　　1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。

　　2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为 止，捞出。

　　3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、酱 油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几下， 即可出锅食用。

　　【要点】：

　　核桃皮要去除干净，要不菜品残留核桃皮会有苦涩感。

　　孩子吃坚果好处多多

　　多吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。

　　除了有助宝宝智力发育，咀嚼坚果的过程也能让宝宝受益。最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。所以，给1-3岁的宝宝吃一些坚果，既可以帮助他们提高咀嚼技能，还能在咀嚼的过程提高视力，真是好处多。