北京小吃作文六年级精选大全
那年的一个周日，阖家散步，途中偶见老北京烤鸭店五个金黄的大字，召我驻足。吃烤鸭的欲望令我垂涎欲滴。这里给大家分享一些关于《北京小吃》的文章，方便大家学习，快来看看吧!
北京小吃作文六年级1
每个地方都有每个地方最著名的小吃。比如:北京的烤鸭，杂酱面，驴打滚，炸灌肠……想吃这些小吃当然得到北京的南锣鼓巷或者前门大街。
我们晚上六点来到南锣鼓巷准备吃个晚餐，再买一些北京特色小吃。
刚来到门前抬头一看只见大门上有一块蓝色的牌子，上面用金色笔写着南锣鼓巷。我们离看。人山人海，水泄不通，小小的巷子里挤满了人。几乎每家店门前都排着十几个人。
我们顺着人流往前走。左看看右看看，看看有没有小饭馆。我们终于发现了一家。刚走进去。便发现。大厅里几乎没有空椅子。服务员说走到二楼去有一个空桌。我们打开菜单。发现菜单上的东西琳琅满目。都不知道点什么好了。妈妈说。:“我们一人一碗杂酱面，再点一个烤鸭吧。”
没有一会儿杂酱面便上来了。上来了一个像花一样的盘子，一个桌面的碗。盘子分成6块中间一块圆的旁边五个花瓣样。中间放着酱五个花瓣里分别放着黄瓜，青豆，黄豆，豆芽，香椿。我一不恼把这些东西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夹一根面尝一尝。嗯太美味了。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特产北冰洋，这味道真是绝了。
没有一会儿，北京烤鸭就上来了。装烤鸭盘子的柄做成了一只可爱的鸭子状。上面放着烤鸭的皮和外面的肉(就是除了鸭架子以外的肉)。皮烤的金黄金黄，上面还有一层油看着就想吃。除了鸭肉还有一个蒸笼里面放着一层皮。不用看就知道这是裹烤鸭的。旁边还有一个将盘子旁边放着大葱丝儿和黄瓜丝儿。我拿起一张皮。拿着一块烤鸭站了一点儿酱放到皮里。在放一点儿黄瓜丝。裹起来，闻一闻太香了，吃起来真是唇齿留香。不一会儿就被我们吃光了。
吃完了小吃，我们又要到北京北京特产店逛一逛我们买了一瓶老北京酸奶。喝了一口，真是又香又纯，每味极了。
北京的菜真是太美味啦!我还没有尝完呢!
北京小吃作文六年级2
人们提到北京特产，总免不了“北京烤鸭”，而我不谈这个，我要介绍老北京小吃。
来到老1653北京前门的青云阁，据说谭嗣同、蔡锷都常常光顾。一进门就闻到了一股浓浓的香味儿，走过去一看，原来是卤煮火烧的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看，火烧和羊杂混在汤里。我夹了一截羊小肠，细细的，放在嘴里咬，嫩嫩的、滑滑的、软软的，火烧味儿更绝，十分入味，据说是祖传秘方，经精心调制而成，难怪这么好吃，我连汤都喝光了，连碗都不用刷了。
刚才的卤煮火烧是“小肠陈”的杰作(卤煮火烧其实是用卤水煮火烧)。这里有许多著名老北京小吃，如：“‘羊头马’、‘爆肚冯’、‘小肠陈’、‘年糕钱’、‘奶酪魏’、‘茶汤李’”等等，这些店很多都是百年老字号。也许人们对这些名字很陌生，其实前两个字是饭菜内容，最后一个字是做得最好的人的姓氏。我最喜欢“奶酪魏”的“宫廷奶酪”。乍一看感觉已经很不错了。吃到嘴里，便感到它的做工十分精良，口感细腻，入口即化。如果慢慢品尝，会吃出它特有的香味。由于刚从冷藏柜里拿出来，冰冰的，使它的味儿更好。虽然一小碗很快吃完了，但是却令我回味无穷。直至下一道菜上菜为止。
豆汁焦圈是最著名的，在我看来喝不惯，老北京人却很喜欢它们。
我喜欢北京，我更喜欢老北京小吃。
北京小吃作文六年级3
北京小吃是各种各样，小吃一条街更是人来人往。今天，我就给大家介绍一下“驴打滚儿”!
“驴打滚儿”，是北京特色小吃中比较古老品种之一。
它的原料是用黄米面，里面加入水蒸熟。和面时多加些水，和时会软和些。另外再将黄豆炒熟后，轧成粉面。然后，将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上豆沙馅(红糖也可以)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作这个也要有功底的，还有要求呢!制作时，要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色。这样才正宗哦!
为何称作“驴打滚儿”?这肯定有些寓意。如果前面的步骤完事了，还要放在黄豆面中滚一下。就像郊外真驴打滚儿似的，因此得名“驴打滚儿”。这是深受群众们喜爱的美食哦!
现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已经不用黄米面，改用江米面了。“驴打滚儿”的特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
外面那金黄的外套顿时为这道美食增添了色彩，那垂垂欲滴的豆沙，就像捉迷藏似的遮住了半张脸，让人看了不禁流口水。咬一口，黄豆粉的香味扑鼻而入，浓浓的豆沙不失甜味。有种意犹未尽的感觉啊!真是美味……
不知道你学会了吗?还有，流口水了吗!
北京小吃作文六年级4
老北京人，有一首童谣云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜豆粥，才吃茶汤又面茶，凉果炸糕甜耳朵……”听着这朗朗上口的童谣，令人对北京小吃更加向往。要说北京的小吃，您必须尝尝这 “豆汁”。一定有人说这豆汁就是豆浆吧!那您就想错了，它就像长沙的臭豆腐，一般人都不敢吃。可老北京人儿就不同了。每天早晨小店门口就排起长龙喝一碗豆汁，配一碟咸菜就是美味儿。据说豆汁集甜、咸、酸三种味道于一碗，真是一道特别的小吃儿。
还有那鲜嫩的灌肠儿，它可是老北京象征性的小吃，与奶酪齐名。这灌肠就是将猪大肠中灌进淀粉，切片儿，用油炸至金黄，浇上特制的酱汁，外焦里嫩，不愧是北京的名吃。
北京小吃还有很多，它就如同北京人那豁达、不甘寂寞的性格一样。要吃得红红火火有滋有味才够热闹，在灯火通明、热闹非凡的夜市，总少不了它们的身影，尽管排起长长的队伍，也在所不惜，只为那股热闹劲。
北京的小吃，我有时间一定要亲自品尝，打打牙祭。亲爱的同学们，你们是不是已经在咽唾沫了呢?
北京小吃作文六年级5
北京不光名胜古迹繁多，北京小吃久负盛名。北京以前有句名话“不到长城非好汉，”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。”现在就让我来给你讲讲闻名遐迩的老北京豆汁。
“四九城”小吃城，它坐落于十里河天桥市场内。这里的小吃不仅品种繁多，就连里面的摆设，也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。里面设有一个大戏台，两边都摆满了各种各样特色小吃。戏台下摆放着十几张桌子、板凳，游客们可以一边吃小吃一边看台上的精彩表演。奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚……`不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃，让我垂涎三尺。老北京人说：“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的，而这里的豆汁却是灰白色，远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。舅舅喝了一口说“好喝。”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，难喝极了，让我一辈子都难以忘怀。
喝了豆汁，我又品尝了门钉肉饼。这门钉肉饼据说是慈禧太后喜欢吃的一道点心呢。它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。做法很简单，先把猪肉和小葱做馅做馅，用面包裹起来，煎成两面金黄。由于它的大小和城门上的门钉差不多大小，因此而得名“门钉肉饼”。我咬了一口，里面的汤汁，一下流了出来，味道又咸又鲜，肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。吃得我是满嘴流油，小肚子被撑的圆溜溜。
北京的小吃果然名不虚传，但是有一样小吃我认为它徒有虚名，那就是老北京豆汁，至今我对它的味道都记忆犹新。
北京小吃作文六年级6
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众化风味小吃。各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称一绝。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有许多，如：炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩。
我大致了解了一下北京小吃——核桃酪的做法：
制作材料：核桃仁200克，江米、枣泥、白糖各100克，桂花5克。
制作步骤：
1.将核桃仁用温水浸泡软后去皮。小枣洗净，略泡后煮熟，过罗去皮、核，取枣泥。江米洗净，用清水浸泡2小时。
2.核桃仁、江米磨成糊，入铜锅加清水1500克，烧沸，江米核桃仁糊、枣泥搅拌均匀，徐徐下入沸水锅中，用微火熬约10分钟，下入白糖调匀，浇上桂花水即可。
这样，一道可口的核桃酪就做成了!真是让人馋涎欲滴啊!北京的小吃就是妙!
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