适合宝宝吃的鸡肉食谱有什么

　　鸡肉是很多宝宝最喜爱的肉类之一，但是由于宝宝的肠胃比较脆弱。在日常生活烹饪中要估计到宝宝的承受力。那么有哪些合适幼儿的鸡肉食谱? 小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝鸡肉食谱：蕃茄土豆鸡肉粥

　　适合年龄：

　　9个月以上宝宝

　　原料：

　　香米50克，鸡脯肉30克，番茄40克，土豆25克，植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。

　　做法：

　　1.香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁，番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

　　2.炒锅加热后放入植物油，将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末，煸熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。

　　3.将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟，加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。

　　特点：

　　粥香色美，十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。

　　提示：

　　米用水浸泡是为了让粥熬得更烂，煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜太咸。

　　宝宝鸡肉食谱：鸡肉末碎菜粥

　　材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。 做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 营养功效：鸡肉动物蛋白丰富，肉质细腻，蔬菜含有大量维生素和矿物质，两者与粥同煮，味美粘稠，易于消化，既有利于宝宝身体成长。

　　宝宝鸡肉食谱：鸡肉油菜粥

　　材料：鸡脯肉50克、大米15克、油菜适量

　　调料：植物油、盐各适量

　　做法

　　1大米洗净，用水浸泡1小时;油菜洗净，切末;鸡脯肉洗净，剁成泥。

　　2锅置火上，加大米和水，大火煮沸，再转小火将粥煮至黏稠。

　　3另取一锅，加植物油烧热，放入鸡肉泥煸炒至熟;将炒好的鸡肉泥放入大米粥中，煮10分钟左右，撒入油菜末煮至沸，出锅前加盐调匀即可。

　　给宝宝吃鸡肉注意4件事

　　真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

　　研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

　　真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

　　其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

　　实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

　　真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

　　烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。