适合宝宝的炒菜食谱及做法推荐

　　宝宝要多吃蔬菜，这样才能营养均衡，宝宝才能快高长大，而炒菜类的食物适当的给孩子吃，比较容易让孩子爱上蔬菜，减少挑吃的习惯。下面小编精心整理了宝宝炒菜食谱及做法，供大家参考，希望你们喜欢!

　　宝宝炒菜食谱及做法：肉末炒菠菜

　　制作原料：

　　瘦猪肉250克，菠菜1公斤。植物油250克，菠菜1公斤。

　　制作方法：

　　①将猪肉洗干净，剁成碎末;菠菜择洗干净，切成1厘米长的段待用。

　　②将油放入锅内，热后先煸葱姜，然后将肉末放入，煸至变色，加入酱油、精盐翻炒均匀，投入菠菜，用旺火急炒几下即成。

　　制作特点：

　　色泽碧绿，味道鲜香，含铁丰富。

　　制作关键：

　　菠菜要先洗后切。炒菜时，火要旺，油要热，快速操作。

　　宝宝炒菜食谱及做法：香菇油菜

　　配方：油菜100g、香菇50g

　　调料：酱油

　　烹制方法：炒

　　参考月龄：18个月以上

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

　　* 做法 *

　　1. 准备食材：油菜100g、香菇50g。

　　PS：购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，可以用两指轻轻一掐，即断的油菜一般比较新鲜。油菜不宜长期保存，放在冰箱中可保存24小时左右，如果给宝宝做完辅食后还剩很多，一定要尽快食用噢!

　　2. 油菜洗净后，将根和叶切断分离。

　　3. 锅中水烧开后，先放入油菜根焯1分钟。

　　PS：因为油菜根比叶厚很多，所以需要提前将油菜根下锅焯1分钟后再加入油菜叶，这样既能保证油菜根焯熟，也能减少油菜叶营养素的流失。

　　4. 然后再放入油菜叶焯30秒。

　　5. 焯好的油菜立即捞出，放入冷水中。

　　PS： 焯好的绿色蔬菜要立即放入冷水中，这样蔬菜的颜色会很绿，否则容易发黄。

　　6. 将油菜叶和油菜根分别切碎，然后装碗备用。

　　7. 锅中水烧开后，放入香菇焯5分钟。

　　PS： 对于小宝宝，可以再多焯一会儿，让香菇变得更加软烂，方便宝宝咀嚼。

　　8. 焯好的香菇切碎。

　　9. 大蒜切片备用。

　　10. 锅中倒入少许油，放入蒜片爆锅炒香，然后将蒜片捞出。

　　PS：蒜片是给这道菜提香的主要调料，爆香之后可以把它捞出来，借个味儿就好。

　　11. 倒入香菇，小火不断翻炒3分钟。

　　12. 然后倒入油菜根，小火继续翻炒2分钟。

　　13. 添加一点点适合宝宝的无添加酱油调味，翻炒均匀。像图中这个的酱油碟，倒下来一滴就可以了。

　　14. 最后加入油菜叶，翻炒1分钟，即可关火出锅。

　　15. 一道小清新的香菇油菜就做好了，仅仅是闻到它的香味就非常有食欲了，吃起来更是口齿留香噢!

　　宝宝炒菜食谱及做法：火腿炒菜花

　　一、材料

　　菜花、火腿、鸡蛋。

　　二、配菜

　　宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　三、工艺做法

　　炒

　　四、做法

　　1、菜花洗净，掰成小朵，用沸水焯过，火腿切成丁，备用;

　　2、鸡蛋入锅煮(蒸)熟，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥;

　　3、炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入火腿丁煸炒几下;

　　4、放入菜花稍炒，加少许盐调味;

　　5、下蛋白丁，滴入酱油，加蛋黄泥炒匀即可。

　　五、适合人群

　　11个月以上的宝宝

　　六、小贴士

　　菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。